
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
-, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
La Communauté de communes Thiers Dore et Montagne recrute un agent aux fonctions de Premier de cuisine pour son restaurant scolaire de Saint Flour l'Etang. Le poste est à pourvoir sur le grade d'adjoint technique territorial. Il est à temps non complet (33h30/35ème) annualisé. - 4 jours/semaine en période scolaire (dont 2h/jour en aide-cuisinier dans la cantine de Courpière) - 24 jours hors temps scolaires. L'agent assure les jours de scolarité le repas des enfants de 3 à 6 ans pour 20 à 30 repas. L'agent assure seule ses missions en production de repas, distribution e, binôme avec la collègue. a) Production et distribution de repas - Proposer, élaborer et réaliser les menus équilibrés - Assurer la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) - Appliquer les consignes des Projets d'Accueil Individualisés - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène b) Gestion - Veiller au respect des budgets alloués et des coûts repas - Gérer les stocks et les commandes d'approvisionnement - Réceptionner et contrôler les commandes - Assurer le suivi administratif des factures - Déclaration[...]












